2015/08/24 17:15
【グラノーラを使ったフローズンアイスバー】
グランダファミリオさんのグラノーラを使ってフローズンアイスバーを作りました。
ココアパウダーをいれて濃厚なデザート感覚のアイスバーです。
【アイスメーカーやミキサーを使用しないのでお手軽に作れます】
前回生クリーム×ヨーグルトのフローズンアイスバーをブログにて掲載させていただいたのですが、
今回は、生クリーム×牛乳です。ヨーグルトに比べると酸味がすくないのでよりデザート感のあるアイスバーになります。
生クリームと牛乳をジップロックなどの密閉袋に入れて１時間から２時間冷凍庫へ。
一旦冷凍庫から取り出して手で揉み解します。
また、１時間から２時間冷凍庫へいれてジェラート状になったらココアパウダーを混ぜて容器に注ぎます。
溶かしバターと合わせたグラノーラを入れます。
最後にココナッツパウダーを振りかけたら完成。
アイスが柔らかめなので慎重に容器から取り出します。
甘くて濃厚なフローズンアイスバーになりました。
グラノーラのざくざくとした食感がアクセントになります。
生クリームが無ければ牛乳だけで作っても美味しそうな気がします。
【RECIPE】アイスバー４本分
リッチココアフローズンアイスバー
・生クリーム ９０ml
・牛乳 １３０ml
・蜂蜜 ３５g（お好みで調整して下さい）
・ココアパウダー 大さじ１
・グランダファミリオのココアグラノーラ ４０g
・溶かしたバター ２０g
1.グラノーラと溶かしたバターを合わせておく。（グラノーラは少し砕いておくとまとまりやすいです）
2.生クリームと牛乳、蜂蜜をジップロックに入れ混ぜ合わせる。
3.2.を冷凍庫へ４時間程度入れておく。（１時間から２時間経過した所で、一旦取り出して手で揉み解す）
4.3.がジェラート状になったらココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。
5.4.をアイスの容器にスプーンで注ぐ。(1,2cm程少なめに入れておく）
6.アイスの棒を真ん中にさす。
7.1.を1/2量ずつ5.の上にのせて冷凍庫へ入れる。
8.7.が固まったら1.の残りの分も入れる。（少し押して入れるとグラノーラが崩れにくくなります）
9.一晩凍らせて、容器から取り出す。（お水をあてて表面を溶かしてからゆっくりと抜いて下さい）
10.ココナッツパウダーをかけて出来上がり。
容器から取り出すときにアイスバーが少し溶けるので、クッキングシートなどの上にのせて冷凍庫で表面もしっかりと固めるとよいです。
