雨が降るだけでも、着ていく服や靴を選んだり大変なのに、それに湿気が加わったら本当それだけで普段よりもテンションが下がる時期。　

なにか楽しい事をしたいなと思い、ふと最近梅酒をつけた事を思い出しました。

梅と角砂糖が重なり合っているのって作るのも、ただ見ていてワクワクします。

そうだ、またやろう！となり、今度は似ていてちょっと違う事をしてみました。

フルーツシロップです。

果物はたくさんあるので、ちょっとかわったシロップを作ってみました。

１つ目『ローズといちごのシロップ』

２つ目『ライム&レモン&ジンジャーの甜菜糖シロップ』

３つ目『パイナップルとパッションフルーツのハニーシロップ』

１種類をたくさん作るよりも、いろんな種類を少しずつの方が、香りや味もいろいろと楽しめるので、分量少なめで３種類作りました。

全部やり方は同じです。瓶を煮沸消毒してから乾燥させて材料を交互に入れていくだけです。

『いちごとローズのシロップ』

『ライム&レモン&ジンジャーの甜菜糖シロップ』

『パイナップルとパッションフルーツのシロップ』

終わり。火を通す方法もありますが、これはいれるだけなのでカンタン。

いちごとパイナップルはちょうど冷凍があったので、冷凍のものを使用していますが、そうじゃなくても大丈夫です。

いちごとローズのシロップとパイナップルとパッションフルーツのシロップは色鮮やかにしたかったので、普通の砂糖を使用して、ライム&レモン&ジンジャーシロップは身体に優しい甜菜糖を使用しました。あと、パイナップルとパッションフルーツのシロップはこくを追加するため、蜂蜜をあわせています。

すべて『果物：砂糖』＝『１：１』の分量です。

この状態で、冷暗所で数日。１日１回くらい沈んだ砂糖を瓶を軽く降って撹拌するか、菜箸などで混ぜます。

出来上がりが楽しみです。なにを作ろうかな・・・。

いちご　１２０g

ドライローズ　大さじ１

白砂糖　１２０g

1.いちごを４分の１くらいの大きさにカットする。

2.白砂糖→いちご→ドライローズの順にいれていき、最後を白砂糖にする。

ライム　１個

生姜　２０g

甜菜糖　１２０g

1.ライムとレモンは皮を剥き、2,3mmにスライスして、さらにそれを４分の１の大きさにカットする。

　※無農薬などであればそのままでも良いですが苦みが出る可能性も

2.生姜は薄くスライスして半分にカットする。

3.甜菜糖→ライム、レモン→生姜の順にいれていき、最後を甜菜糖にする。

パイナップル　１２０g

パッションフルーツ　１個

白砂糖　１２０g

蜂蜜　３０g

1.パイナップルは1,2cmの角切りにカットする。

2.パッションフルーツは茶こしなどでこして種を取り除き果汁のみ使用する。

3.白砂糖、蜂蜜→パイナップル→パッションフルーツ果汁の順にいれていき、最後を白砂糖にする。