この間作ったカシューナッツミルクの余りのカシューナッツを使用して、自家製グラノーラを作りました。

猛暑が続くと、オーブンとかガスコンロとかを使用する料理は出来る限り避けたいのですが、冷房をつけて涼んでいると何か作ろうかなという気分になり暑い日でも作ってみたりします。

材料は、オーツ麦、薄力粉、お塩

メープルシロップ、ココナッツオイル、ココアパウダー。

それにカシューナッツとドライフルーツです。

粉ものと、ナッツを混ぜて

メープルシロップとココナッツオイルを入れます。

全体的にまざったらオーブン皿にクッキングシートを敷いて、予熱していた１７０度のオーブンで約１５分焼きます。

一度オーブンをあけて、全体的に混ぜて再度１７０度で約１５分焼きます。

熱々のうちにドライフルーツをいれたら出来上がり。

そのままポリポリ食べても良いですし、

牛乳やカシューナッツミルクと合わせても◎

メープルシロップを多めに使用しているので、甘さのあるデザート感覚なグラノーラになりました。

☆オーツ麦　１３０g

☆薄力粉　３０g

☆塩　ひとつまみ

☆ココアパウダー　大さじ１

☆荒く刻んだカシューナッツ　４０g

・メープルシロップ　７０g

・ココナッツオイル　４０g

・ドライフルーツ（いちじくとレーズン）　４０g

※オーブンを１７０度に予熱しておく。

1.☆を全て混ぜ合わせる。

2.1.にメープルシロップとココナッツオイルを混ぜ合わせる。

3.オーブン皿にクッキングシートを敷いて2.を平になるようにのせる。